터키 디저트

1. 바클라바(Baklava)
-얇은 페이스트리 사이에 견과류(주로 호두나 피스타치오)를 넣고 꿀이나 시럽을 발라 구운 디저트
터키뿐만 아니라 중동 및 지중해 지역에서도 인기가 많음

2. 쿠나파(Künefe)
가다이프(Kadayıf)라는 얇은 반죽에 치즈를 넣고 바삭하게 구운 후, 달콤한 시럽을 뿌린 디저트

3. 로쿰(Locum) / 터키쉬 딜라이트(Turkish Delight)
젤리처럼 쫀득한 식감으로 설탕과 전분으로 만들어진 디저트
장미, 레몬, 석류, 피스타치오 같은 다양한 맛이 있음

4. 술탄 로쿰(Sultan Lokumu)
부드러운 크림을 코코넛 가루로 감싼 롤 형태의 디저트
안에 피스타치오나 초콜릿을 넣어서 만들기도 함

5.할와(Halva)
참깨(타히니)나 세몰리나 밀가루를 설탕, 버터 등과 섞어단단하게 만든 디저트
터키 뿐 아니라 중동, 남아시아 지역 등에서 다양한 방식으로 만들어짐

6. 셰케르파레(Şekerpare)
“Şeker”는 설탕, “pare”는 조각이라는 뜻으로 바삭한 쿠키처럼 보이지만, 설탕 시럽을 듬뿍 흡수해서 촉촉하고 달콤한 쿠키같은 디저트